6月17日，筆者獲悉，為切實提高食品安全的放心指數，確保全礦職工以健康的體魄全身心地投入到工作中去，焦煤趙固一礦工會采取多項措施，全力做好食堂食品安全保障工作，讓職工吃上“放心餐”。

　　注重宣傳培訓，把好思想意識關。該礦開展了多種形式的食品安全宣傳活動，提醒職工注意夏季飲食安全，切實增強職工的科學消費和自我保護意識。

　　嚴格采購程序，把好源頭關。該礦食堂指定專人驗菜，確保采購新鮮安全的蔬菜、糧油和各類葷菜，堅決杜絕腐爛變質食品或不新鮮蔬菜進入食堂。對采購來的物品認真細致地加工整理，分門別類儲存。

　　嚴格操作程序，把好加工關。嚴格執行食堂衛生要求和有關制度，按規定操作程序進行清洗、加工、烹飪，做到生熟分開。

　　嚴格消毒過程，把好衛生關。食堂嚴格執行每日、每餐衛生消毒制度，餐具做到一洗、二過、三消毒，嚴防病從口入。

　　制定購入制度，嚴把庫存關。針對夏季高溫儲存難等問題，采取勤采購、少儲存的原則，提高食品和原材料的流動性，減少庫存。嚴格食品和原材料出入庫制度，要求管理員每天定檢庫存食品的儲存情況，確保生熟食品分類儲存。

　　嚴把食品出售關。所有飯口人員對售飯菜嚴格把關，避免出售變味、異味、過期、霉變食品。保證所有出售的飯菜質量、衛生都合格，把好病從口入關，堅決杜絕食物中毒現象發生，確保職工吃上“放心餐”。